Mantar tohumu, diğer adıyla misel, mantar yetiştiriciliğinde oldukça önemli bir kavramdır. Mantarlar, diğer bitkilerden farklı olarak üreme süreçlerine sahiptir. Mantarların tohumları yoktur; üremeleri sporlarla gerçekleşir. Ancak, mantar üretiminde bu sporlar doğrudan tohum gibi kullanılmaz. Sporların besi ortamlarında çimlendirilmesi veya doku kültürü yöntemleriyle elde edilen miseller, tohumluk olarak kullanılır.

Mantar yetiştirmek için kullanılan mantar tohumu yerine, genellikle mantarların mycelium adı verilen hifaları kullanılır. Mycelium, mantarın büyümesini sağlayan hücre demetleridir. Mantar yetiştiriciliğinde, myceliumun bulunduğu mantar tohumu yerine mantar yetiştirme kitleri veya mantar substratları kullanılır. Bu kitlerde veya substratlarda mycelium zaten bulunur ve mantar yetiştirme süreci daha kolay hale gelir.

Mantar yetiştirmek istiyorsanız, ticari olarak temin edebileceğiniz mantar yetiştirme kitlerini veya mantar substratlarını kullanmanız önerilir. Bu kitler, belirli mantar türlerinin yetiştirilmesi için gerekli olan tüm malzemeleri içerir ve evde mantar yetiştirmeyi daha kolay ve başarılı hale getirir.

Mantarlar, dünyanın hemen hemen her yerinde yetişir. En çok nemli ortamlarda bulunurlar. Mantarların bitki mi yoksa hayvan mı olduğu hala araştırılmaktadır; ancak genellikle bitki olarak adlandırılırlar. Mantarlar, diğer bitki türlerinden oldukça farklıdır. Bunun nedeni yetişme şekilleri ve 100 binin üzerinde türü bulunmasıdır. Bazı mantar türleri tek hücreli, bazıları ise çok hücrelidir. Mantarlar dağlarda, bahçelerde ve seralarda yetiştirilebilir. Ancak, mantarın zehirli olup olmadığını anlamadan tüketilmemesi gerektiğine dikkat edilmelidir. Zehirli mantarlar, ölüme bile yol açabilir.

Mantar, birçok yemek tarifinde kullanılabilir; ister çeşni olarak ister tek başına tüketilebilir. Mantar oldukça doyurucu ve şifalı bir besindir. Mantar hakkında bilgi verip de mantarın faydalarından bahsetmemek olmaz: